Pâtes aux légumes grillés
Informations
Durée1 h 15 min
DifficultéDébutant
CatégorieCuisine méditerranéenne, Fait maison, Pasta
Régime alimentaireVegan, Végétarien
AllergènesBlé, Gluten
Ingrédients
Aubergine
1/2
Courgette
1
Huile d’olive
2 c. à soupe
Pâtes
300 g
Poivre
Selon goût
Poivron
1
Sel
Selon goût
Ustensiles
Casserole
Couteau d’office
Couteau de chef
Cuillère en bois
Passoire
Planche à découper
Poêle
Râpe
Préparation de la recette
ÉTAPE 1
Préparation des légumes
Laver les légumes, les couper en morceaux réguliers (courgettes, poivrons, aubergines).
ÉTAPE 2
Cuisson des légumes
Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faire griller les légumes à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.
ÉTAPE 3
Cuisson des pâtes
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée et cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
ÉTAPE 4
Assemblage
Égoutter les pâtes puis les mélanger avec les légumes grillés. Assaisonner avec sel, poivre et herbes.
ÉTAPE 5
Service
Servir chaud, avec un filet d’huile d’olive ou du fromage râpé selon les goûts.
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